Alors que l'été approche (doucement, même très doucement, je vous l'accorde) j'évoquais sur La Goélette le Spritz !
Heureusement vint la question "c'est quoi un Spritz ?". Heureusement car on a beau dire "Google est ton ami", il est quand même préférable de poser la question à un humain, même via un écran d'ordi !
Le Spritz est une boisson que j'ai découverte à Venise. Est-ce ce couple de français avec qui nous avions papoté ? Est-ce qu'on a demandé la même chose que la table voisine en trouvant un air sympa à cette boisson ? Je ne sais plus.
Toujours est-il çà m'amène à la première qualité du Spritz : c'est beau !
C'est bon et c'est souvent bien accompagné.
C'est une boisson que l'on trouve à l'origine en Vénétie mais maintenant ailleurs. Les photos ci-dessus ont été prises à côté du Lac de Garde mais on en trouve aussi à Rome (et certainement dans toute l'Italie).
C'est quand même un bon look de vacances, non ? Un petit air de week-end à Rome !
C'est frais, ce n'est pas trop alcoolisé, cela se déguste tranquillement et surtout le Spritz a un goût qui surprend juste ce qu'il faut.
Mais qu'est-ce ? Pour une définition plus rationnelle voilà ce qu'en dit Wikipedia :
Le Spritz se compose de vin blanc (du Prosecco en général), d'eau de Seltz auxquels viennent s'ajouter un alcool plus ou moins amer comme du Campari (Spritz bitter), de l'Aperol (le Spritz dolce ou Aperol Spritz) ou plus rarement du Cynar, qui lui donnent respectivement une couleur rouge, orangée ou noire ambrée. S'y ajoutent en général une olive et une rondelle de citron, d'orange ou d'orange sanguine (immergée dans le verre). Le dosage et la composition varient d'un établissement à l'autre, le Spritz peut donc être très peu (Aperol Spritz) ou légèrement plus alcoolisé.
Pour moi ce sera l'Apérol Spritz !
Voilà typiquement le genre de boisson qui est associé à plein d'images, de sons, de feeling. Une boisson qui vous transporte ailleurs.
Comme avec une Guinness on se rémémore un voyage en Irlande. Comme le Pastis est synonyme de Méditerranée, de régates. Comme une Duvel me fait penser à Bruxelles. Comme avec un Jack on entend déjà vrombir les big twin.
Comme une San Pe' fait penser au boulot.
Et une Orangina à l'enfance.
Un peu madeleine de Proust finalement tout çà.
Tchin !
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